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Guía de capacitación: Módulo Resto

Guía de capacitación: Módulo Resto

Módulo resto es la solución integral para los gastronómicos que busquen agilizar sus operaciones, y así obtener un control operativo y administrativo total de su restaurante.

Dentro de la guía de capacitación del Módulo Resto vamos a encontrar:

ALTAS Y BAJAS

  •      Artículos:

  • Tiene que tener tilde de “¿SE VENDE?”
  • Si al momento de escribir la comanda para la cocina, queremos que se imprima la linea de dicho articulo, tiene que tener tilde de “¿SE IMPRIME?”
  • Se recomienda tener el “Precio de venta por defecto + IVA“ Y “TASA DE IVA” configurado.
  • Se recomienda tener una etiqueta para luego poder aplicar un cambio de precio masivo.

     

  • Mesas:

  • Se da de alta una mesa a la vez por única vez. 
  • Si se quiere eliminar la mesa no tiene que tener nada vinculado es decir que no puede tener comandas ni estar asociada a ningún espacio.

  • Espacios:

  • Los espacios son las partes de nuestro negocio, si o si tengo que tener uno dado de alta pero podría tener mas de uno ejemplo. (salón central y planta alta)
  • Al editar un espacio puede ubicar las mesas desplazándolas al lugar que le corresponda.
  • Al espacio se le puede asignar diferentes tipos de fondos.
  • Turnos:

  • Si o si tenemos que tener al menos un turno que tenga un amplio rango horario
  • Si tenemos dos turnos, tenemos que hacerlo con un minuto de diferencia entre la finalización y el comienzo del otro.
  • En función del horario en que se registren las comandas, se establece del turno de dicha comanda.

  • Personal:

  • Son las personas que trabajan como mozos.
  • Si tenemos delivery dar de alta una persona con dicho nombre.
  • Plugins:

  • Es de uso interno para el equipo de GesDatta. 

OPERACIONES:

Reservas: Este sistema facilita la organización y la planificación tanto para los clientes como para el personal del resto.

 

  • Permite a los clientes realizar reservas de forma anticipada, cargando o eligiendo el tercero que desea.
  • seleccionando el número de la mesa deseada, la fecha y la hora del evento.
  • Además, los usuarios tienen la opción de añadir información adicional para su reserva, como preferencias en el menú o requerimientos especiales para ocasiones particulares.
  • Mapa de disponibilidad:

  • Los usuarios pueden visualizar las mesas según diferentes áreas, como el salón principal, la terraza o la zona de vereda, facilitando la selección del ambiente deseado.
  • Las mesas podrán tener 3 estados, con diferentes colores (verde disponible, amarilla reservada y roja ocupada).
  • Además, ofrece una vista general de todas las mesas,
  • Esta herramienta es esencial para optimizar la gestión de espacios y mejorar la experiencia del cliente.
  • Comandas: Es el registro que se utiliza para indicar los pedidos de los clientes, mejora la coordinación entre el equipo de servicio y la cocina.

  • Permite crear comandas especificando el cliente, el mozo a cargo, y el número de personas en la mesa.
  • Facilita la carga de pedidos, buscar productos por código o de forma manual.
  • Posibilita la modificación de pedidos en tiempo real y la posibilidad de adaptar cada comanda a las necesidades específicas de los clientes.
  • Se puede finalizar la comanda de forma manual o haciendo la venta para que se pueda liberar la mesa.

 

REPORTES:

Se pueden generar distintos tipos de reportes que brindan información esencial para tomar decisiones estratégicas, mejorar el servicio y menú de ser necesario.

 

  • Ventas según comandas: Este informe muestra las ventas de cada comanda, destacando los productos más vendidos.
  • Ventas según cuentas: Analiza las ventas por cada cuenta registrada, identifica las más rentables y los ingresos generados por cliente o evento.
  • Cierre diario: Te brinda un resumen de las operaciones diarias con el total de ventas, para el cierre de caja.

 

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